Salsa de Mojo verde
Publicado por Sofía , sábado, 8 de mayo de 2010 12:05
Ingredientes
- 5 dientes de ajo
- 3 pimientos verdes
- 1 manojo de cilantro
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 4 cucharadas de vinagre
- 15 cucharadas de aceite de oliva
- Sal gorda al gusto
Elaboración
En un mortero se añaden los dientes de ajo picados, el comino, los pimientos, la sal gorda, y el cilantro y se machaca bien.
Por último se añade el vinagre, el aceite y un poco de agua hasta darle la consistencia deseada.
Nota: El mojo verde le va bien a los pescados y el mojo picón a las carnes.
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