Publicado por Sofía , domingo, 12 de agosto de 2012 6:37
Sopa fría de Pepino
Una alternativa al Gazpacho en Veranito ( para el que no le guste o este cansada/o de este plato) es esta deliciosa sopa fría. Nosotros la cocinamos el otro día en casa y creo que fue la primera vez que la probé........una sorpresa muy rica.
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 4 Pepinos
- 1L y 1/4 de caldo de pollo
- 3 Yogures
- 200 gr Queso Feta
- 2 Dientes de de ajo
- Cebolleta al gusto ( parecido al puerro)
- Un poco de nata al gusta para suavizar el sabor ( no es imprescindible, se puede emplear otro ingrediente)
Elaboración
Se mezcla todo bien y se pasa por la Turmix y finalmente a la Nevera.
Sencillito no???
Nota: Al servir podeis espolvorear una pizca de la parte verde de la cebolleta, bien picadito
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