La salsa de soja
Publicado por Sofía , miércoles, 28 de abril de 2010 12:54
Desde que descubrí las bondades de la cocina japonesa, de la cual me he aficionado mucho, yo personalmente le echo salsa de soja a casi todo, las verduras, las lentejas(con verduras), los purés, las ensaladas. Eso si, si añadís esta salsa no cocineis con sal o sustituidlo por sal de hierbas ( se venden en las herbolarios) ya que la salsa de soja tiene bastante sal. Esta hecha a base de soja, agua, sal y trigo.
Propiedades de la salsa de soja:
- 9,5% Proteínas
- 55% Agua
- 5,7% Hidratos de carbono
- 144 mg de calcio
- 4,5 mg de hierro
- 17% de sal
Que rica la salsa de soja, publica la receta que siempre la compro.
Besitos
Nat