Limpiando alcachofas
Publicado por Sofía , jueves, 13 de mayo de 2010 2:59
Limpiar las alcachofas es un poco latoso, por eso yo siempre empleo alcachofas congeladas para mis recetas, pero os dejo la fórmula para hacerlo:
- Cortais el tallo y le quitais todas las hojas hasta quedaros con la parte tierna.
- Es importante quitarle la pelusilla que tiene en el corazón de la alcachofa, para ello podeis cortarlo en mitades ( será más fácil ).
- Las refregais con con limón para que no se pongan negras.
- Se hierven con un poco de harina.( ésto lo vi en la tele el otro día ).
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